Пицца

Мои мальчишки очень любят пиццу. Как только приехали от бабушки первый вопрос был: "Мам, когда пиццу спечешь?"
Пеку пиццу довольно часто и помногу, часть замораживаю и потом, в течение недели, разогреваю в микроволновке (получается как только что из духовки). Очень удобно, мальчишки берут в школу, муж на работу на тормозок. И все довольны.
Рецептом теста пользуюсь уже давно, очень удачный. Можно тонко раскатать и получается мягким (главное не передержать в духовке, что бы не пересохло). Но я раскатываю не очень тонко, мы любим средней толщины.

Тесто:

1 стакан воды

15 г дрожжей

1 столовая ложка сахара

1 яйцо

1 столовая ложка маргарина (растопленного)

соль по вкусу

Замесить некрутое тесто. Подходит 1 час в теплом месте.

Затем раскатываю (я раскатываю около 0,7-1 см), вырезаю круги, ложу на противень и кладу начинку:

1.Смазываю майонезом

2. Колбаса (кубиками)

3. Лук (мелко порезать)

4. Кетчуп

5. Сыр (тертый)

Оставляю на минут 20, пока немного не подойдет тесто. И выпекаю при температуре 180-200 градусов.

У меня средней толщины выпекается минут 20-25, если тоньше, то выпекается очень быстро (главное не пересушить).

Можно положить и другую начинку. Пробовала и с грибами и с фаршем, но эта у нас самая любимая. Лук пропитывается кетчупом и получается как маринованный и придает пикантный вкус.